วัยเด็กเป็นช่วงวัยที่ต้องให้ความสำคัญกับการทานอาหาร เพราะมีการใช้พลังงานไปกับการเล่น
จึงควรได้รับอาหารที่ให้พลังงานในปริมาณสูง โดยหลักการกำหนดอาหารสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน แบ่งเป็น 4 เรื่อง ดังนี้
- การเตรียมอาหาร คือ เด็กวัยนี้ยังเคี้ยวไม่ละเอียดจึงต้องสับอย่างละเอียดหรือต้มจนเปื่อย
เพื่อป้องกันการติดคอหรือสำลักอาหาร - การเลือกอาหาร คือ ต้องใช้อาหารที่ย่อยง่าย เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย
- การปรุงอาหาร คือ ปรุงอาหารสะอาด รสไม่จัด ไม่เค็มจัด หวานจัด มันจัด
- การกินอาหาร คือ เด็กวัยนี้จะต้องกินครบ 5 หมู่เสริมด้วยตับในหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ได้ เด็กควรกินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ งดอาหารที่มีไขมันสูง และขนมขบเคี้ยว
สำหรับสารอาหารที่เด็กก่อนวัยเรียนควรได้รับ คือ อาหารกลุ่มข้าว – แป้ง ให้สารอาหารหลักคือ คาร์โบไฮเดรต อาหารกลุ่มเนื้อสัตว์ ให้สารอาหารเป็นโปรตีน และอาหารกลุ่มผัก และผลไม้
ให้วิตามิน และแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังควรทานอาหารปรุงสุกทุกครั้ง
